幻のシッキム紅茶

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◆　今日は語りますっ！(^o^) 「シッキム紅茶の最新事情について」 ◆

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シッキム紅茶は、５年前から紅茶好きだった方は、必ず知っている紅茶
です。

ですが最近、紅茶フリークになった方はシッキム紅茶を知らない人が多い。

　■　ダージリン紅茶を凌ぐ、シッキム紅茶を知らない？？　■

本当に紅茶好きであれば、紅茶フリークなら、シッキム紅茶はぜひ知って
ほしい紅茶なのです。　あれだけ上品な紅茶は他にはないのだから。

なぜ、最近の紅茶好きの方は、シッキム紅茶を知らないのか？

■ それには、ちゃんとした理由があります。

じつは、シッキム紅茶は、ここ１年ほどまったく質のいい紅茶がなく、
日本の紅茶専門店が仕入れていなかったのです。

シッキム紅茶とは、インド国内のシッキム州でとれる紅茶で、そこには
テミ茶園という１茶園だけ茶園が存在するのです！

シッキム州はインド最北東に属し、ダージリンの北隣にあり、中国との
国境に接しています。

シッキム紅茶を作っているテミ茶園は、ダージリンのように民間の会社
が運営している訳ではなく、州政府によって管理されています。

■ かつては、最高級ダージリンのさらに１．５倍の値がついていた。

じつは、４年ぐらい前のシッキム紅茶は、最高級ダージリン紅茶のさら
に1.5倍ぐらいの値段で取引されていて、それは立派な品質だったのです。

茶葉の半分以上がティップス(新芽)の茶葉であり、後口の残り香りが
最高に上品でした。

が、州政府のテミ茶園は近年、紅茶作りの方針を変更して、低級なお茶
をたくさん作るようになったのです。（いわゆる大量生産、大量消費）

そのため、2001年セカンドフラッシュ〜2002年ファーストフラッシュま
では、まったく質のいいシッキム紅茶が見つからず、当店は全く仕入れ
をしませんでした 。。。。

■ 今回の2002年セカンドフラッシュは、どうだったのか？

シッキム州政府の方針転換「以前のように質のいい紅茶を少量だけ作る」
があったのかと思えるほど、今回の2002年セカンドフラッシュから、
シッキム紅茶が、かつての上品さが少しづつですが戻ってきました。
http://www.verygoodtea.com/sikkim2.html

他の紅茶に比べると、かなりシッキムとして上品さがありますが、それ
でも、４年前の往年のころのシッキムにはまだ追いついてません！！

今年の州政府の方針情報は、まだ入手してませんが、これからシッキム
紅茶が、４年以前の往年のころの最上質の紅茶を作ってくれることを期
待していきたいです！　これは、紅茶専門店として切に願ってます！

今回仕入れたシッキム紅茶（2002'セカンドフラッシュ）は、往年の
シッキム紅茶ほどの品質ではありませんが、ダージリン紅茶に比べると
やはり上品さがあるシッキムになっています。

紅茶好きで、シッキムの「上品さ」が知りたい方はぜひお試しください！

↓こちらから注文できますので、ご希望の方はぜひ！
http://www.verygoodtea.com/sikkim2.html